Pre-prefini kolačić bez kuhanja i pečenja i parenja…
Kora:
- 1 šalica lješnjaka mljevenih
- 1 šalica badema mljevenih
- 1 šalica indijskih oraščića mljevenih
- 1 šalica suncokretovih sjemenki mljevenih
- 1 šalica kokosovog brašna
- 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
- 12 prethodno namočenih i izmiksanih datulja
- na vrh noža vanilija praha
- 1 žlica kakao praha
- 2 žlice tople vode
Sve sastojke dobro izmiješati da dobijete gustu smjesu. Nanijeti ju u donji dio kalupa i pritisnuti.
Žele:
- sok od 5 mandarina
- 1,5 žlica agar-agar praha
Iscijeđeni sok zagrijati, staviti agar-agar praha (umjesto želatine koja sadrži životinjske sastojke) te dobro promiješati i izliti na koru.
Glazura:
- 2 banane,
- 1 avokado,
- 1 žličica meda
- 1 žličica kakao praha
- 1 žličica rastopljenog maslaca
Glazuru izraditi štapnim mikserom i nanijeti na sloj želea.
Kalup s kolačem staviti u hladnjak da se stisne.
Dobar tek
